Milieubewust ijs, dat smaakt (h)eerlijk

De beroemde Nelis’ IJssalon in Weesp maakt, en verkoopt ijs met het welzijn van de aarde als uitgangspunt.

Sneller, energiezuiniger en met minder waterverbruik

De ijsmakers zijn begonnen met het verbeteren van hun ijskoelers, die een enorme hoeveelheid energie en water verbruikten. Ze zijn in gesprek gegaan met de fabrikant. Samen hebben ze een machine ontworpen die het ijs sneller, energiezuiniger en met minder waterverbruik op de juiste temperatuur kan houden. Nu gebruiken ze in plaats van 50.000 liter nog maar 500 liter water per jaar.

Met de warmte die de koelmachines opwekken wordt het tapwater verwarmd. Een goede samenwerking met de ketenpartners was hierbij van groot belang. Met elkaar konden ze toewerken naar een milieuvriendelijke oplossing.